准备材料
步骤详解
首先，将牛排从冰箱取出，放置室温下回温至接近常温。这样可以让牛肉更好地吸收腌料的味道。
大蒜拍碎后切成蒜蓉；迷迭香洗净切碎备用。
在一个大碗里，加入橄榄油、柠檬汁、一半的盐和黑胡椒、所有大蒜和迷迭香。搅拌均匀制成腌料。
将牛排放入碗中，确保每一块牛肉都裹上足够的腌料。然后放入冰箱冷藏至少1小时，最好是2-3小时，让其充分吸收香味。
取出腌制好的牛排，用厨房纸巾轻轻按压去多余水分。预热平底锅或烤箱至中高温。
放入牛排煎烤或烘烤10-15分钟（具体时间根据个人喜好和厚度调整），期间可翻面一次以保证两面均匀熟透。
这样制作出来的牛排肉质鲜嫩多汁，风味浓郁。无论是搭配一杯咖啡还是红酒都非常合适。快去试试吧！