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哈喽，作为一个吃货，每次去牛排店看到那诱人的牛排骨都忍不住想打包几根回家自己做。今天咱们就来聊聊我最拿手的两种牛排骨家常做法，红烧和清炖，看看它们到底有啥不一样。先说红烧版。第一步，牛排骨冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥。第二步，锅里放油，下冰糖炒出糖色，再倒入排骨翻炒上色。第三步，加入生抽、老抽、八角、桂皮和没过排骨的热水，小火慢炖1小时。最后大火收汁，撒上葱花。这样做出来的牛排骨色泽红亮，口感浓郁
哈喽，作为一个吃货，每次去牛排店看到那诱人的牛排骨都忍不住想打包几根回家自己做。今天咱们就来聊聊我最拿手的两种牛排骨家常做法，红烧和清炖，看看它们到底有啥不一样。先说红烧版。第一步，牛排骨冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥。第二步，锅里放油，下冰糖炒出糖色，再倒入排骨翻炒上色。第三步，...