那是我第一次雄心勃勃地想做一顿“高级西餐”犒劳自己。从超市精心挑选了一块看起来纹理漂亮的牛排,回家后直接扔进烧得冒烟的平底锅里。结果,油烟瞬间像警报一样弥漫整个厨房,牛排表面迅速焦黑,切开里面却还是血淋淋的。那一刻,我对着那块“外焦里生”的失败品,差点想把锅都扔掉。后来我才明白,做牛排这件事,看着简单,其实全是细节。
那是我第一次雄心勃勃地想做一顿“高级西餐”犒劳自己。从超市精心挑选了一块看起来纹理漂亮的牛排,回家后直接扔进烧得冒烟的平底锅里。结果,油烟瞬间像警报一样弥漫整个厨房,牛排表面迅速焦黑,切开里面却还是血淋淋的。那一刻,我对着那块“外焦里生”的失败品,差点想把锅都扔掉。后来我才明白,...