第一次在家煎牛排时,我盯着锅里那块硬邦邦的肉,满脑子问号:明明按教程来的,怎么就煎成了“牛肉干”?后来跟着做厨师的朋友学了几招,才发现煎牛排没那么玄乎,关键是掌握几个实在的小技巧。今天把这些“不藏私”的方法分享出来,不用黄油也能煎出嫩到爆汁的牛排,新手小白看一遍就能上手。 第一步:选对牛排,先成功一半 不是所有牛排都适合煎,新手别碰太薄的部位,比如菲力边缘容易焦,推荐选厚度在2
第一次在家煎牛排时,我盯着锅里那块硬邦邦的肉,满脑子问号:明明按教程来的,怎么就煎成了“牛肉干”?后来跟着做厨师的朋友学了几招,才发现煎牛排没那么玄乎,关键是掌握几个实在的小技巧。今天把这些“不藏私”的方法分享出来,不用黄油也能煎出嫩到爆汁的牛排,新手小白看一遍就能上手。...