5月11日，北京青年报记者获悉，自5月起，北京市市场监管局立足夏季食品安全风险特点，聚焦餐饮后厨环境卫生、肉类食材进货查验及贮存管理等餐饮服务食品安全重点环节，开展以“夏安”为主题的食品安全专项行动。专项行动将持续到9月，将通过深化后厨治理、强化食材管控、开展专项抽检等多项举措，全方位守护群众“舌尖上的安全”。后厨环境卫生是餐饮食品安全的重要关口。据介绍，此次专项行动聚焦后厨环境卫生治理，围绕美食

5月11日，北京青年报记者获悉，自5月起，北京市市场监管局立足夏季食品安全风险特点，聚焦餐饮后厨环境卫生、肉类食材进货查验及贮存管理等餐饮服务食品安全重点环节，开展以“夏安”为主题的食品安全专项行动。专项行动将持续到9月，将通过深化后厨治理、强化食材管控、开展专项抽检等多项举措，...