春节将至，餐饮消费也进入高峰期，为有效防范食品安全风险，确保广大消费者度过一个欢乐、祥和的春节，伊宁市市场监管局向“年夜饭”餐饮服务经营者作出以下风险提示：一、严格食材采购贮存餐饮服务经营者应严格落实进货查验和索证索票制度，确保采购的食品原料来源合法、质量可靠。食品储存应符合要求，做到分类存放、离墙离地，需要冷藏、冷冻的食品按要求温度贮存。及时清理变质、超过保质期的食品，防止因食品变质引发食品安全

春节将至，餐饮消费也进入高峰期，为有效防范食品安全风险，确保广大消费者度过一个欢乐、祥和的春节，伊宁市市场监管局向“年夜饭”餐饮服务经营者作出以下风险提示：一、严格食材采购贮存餐饮服务经营者应严格落实进货查验和索证索票制度，确保采购的食品原料来源合法、质量可靠。食品储存应符合要求...